素材や調理、 使う人の工夫によって表情を変えていく。
「どう使うか」を考える時間も料理の楽しさの一部。
「料理する時間そのものを楽しむ」 そんな余白のあるタレです。
醤油と数種類の味噌、香味野菜や果物を重ね、素材の調和を大切に、奥行きある旨みへ仕立てています。